今年以來，餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力普遍較大，眾多品牌對(duì)拓店持觀望態(tài)度，但也有勇者逆勢(shì)擴(kuò)張，喜巴蜀金錢牛肚串串就是其中之一。12月15日，喜巴蜀金錢牛肚串串時(shí)代天街店盛大開業(yè)，新店對(duì)環(huán)境、產(chǎn)品、門店規(guī)模、服務(wù)等方面進(jìn)行了升級(jí)，堪稱品牌的4.0版，現(xiàn)場(chǎng)收獲好評(píng)無數(shù)。
據(jù)了解，喜巴蜀時(shí)代天街店系舊店改造項(xiàng)目，從喜巴蜀接手到籌備僅用了20天時(shí)間，通過其裝修、物資物料配送、工程、營(yíng)銷、傳媒、廚政、加盟、設(shè)計(jì)等部門的協(xié)同合作，在最短的時(shí)間內(nèi)完成了上下兩層樓、共計(jì)350平方米的門店改造，延續(xù)了喜巴蜀一貫的黑紅金色調(diào)和潮酷范，為消費(fèi)者呈現(xiàn)了更年輕更時(shí)尚的消費(fèi)場(chǎng)景。
店內(nèi)除了招牌主打的金錢肚串串、海鮮串串，還增加了鮮切牛肋肉、鮮切吊龍等鮮切菜品，品種多達(dá)100余種，豐儉由人。
喜巴蜀金錢牛肚串串將江湖說唱文化中的熱血燃情植入到其品牌中，以更契合年輕人的方式，構(gòu)建出全新社交場(chǎng)所，讓年輕人在嘻哈、輕松的氛圍中擼串、交友，展現(xiàn)真實(shí)的自我。
通過7年的積累，目前喜巴蜀在重慶主城區(qū)有10多家門店，分布在渝中區(qū)、沙坪壩區(qū)、渝北區(qū)、江北區(qū)、北部新區(qū)等，單店年銷售額均超過800萬元。
喜巴蜀創(chuàng)始人朱小康說：“串串貌似是很小的品類，但大有作為。喜巴蜀深耕美食領(lǐng)域，打造的新生代人氣串串，是用高檔食材做的、有內(nèi)涵的串串。我們用互聯(lián)網(wǎng)思維打造產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)門店，實(shí)時(shí)根據(jù)數(shù)據(jù)迭代更新串串、甜品和套餐等各種產(chǎn)品，服務(wù)好線上線下的顧客，用獨(dú)特的美食體驗(yàn)和細(xì)致入微的貼心服務(wù)獲得了年輕消費(fèi)群體的青睞。”
近年來，喜巴蜀通過夯實(shí)內(nèi)功、提升團(tuán)隊(duì)的營(yíng)運(yùn)能力，其管理、品控、供應(yīng)鏈體系日益成熟。從2023年啟動(dòng)加盟以來，喜巴蜀為加盟商提供選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)策劃、學(xué)員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、新品研發(fā)、營(yíng)銷推廣等全方位的支持，通過嚴(yán)控食材質(zhì)量、降低運(yùn)營(yíng)成本、優(yōu)化供應(yīng)鏈，已成功打造出多家典范門店。
2024年，喜巴蜀快速調(diào)整運(yùn)營(yíng)模型、門店模型，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，門店數(shù)量一舉突破100家，已在陜西、河北、江蘇、貴州等地開店，實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。2025年，喜巴蜀擬計(jì)劃突破300家門店，步入進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的快車道。（資訊）
上游新聞 周靜藍(lán)
編輯：韋茜 責(zé)編：韋茜 審核：王廣江
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