12月11日，大都會(huì)東方廣場（大都會(huì)）再度彰顯其卓越的商業(yè)魅力，成功簽約西班牙Aleia餐廳（巴塞羅那店），將其中國首店落戶于此。Aleia餐廳憑借其連續(xù)3年（2023-2025）榮獲米其林一星的非凡實(shí)力，為大都會(huì)的餐飲版圖再添璀璨一筆。此前，大都會(huì)已相繼引進(jìn)了連續(xù)14年榮獲米其林一星的富豪酒家（香港店）、曾摘得米其林一星殊榮的厲家菜（北京店），以及連續(xù)兩年（2023-2024）榮獲米其林一星的長本日本料理餐廳（香港店）。此番簽約，標(biāo)志著大都會(huì)正式成為重慶首個(gè)匯聚四家米其林星級(jí)餐廳的商業(yè)綜合體，再次鞏固了其在高端餐飲領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
此次簽約儀式備受矚目，得到了簽約雙方的極高重視。西班牙Aleia餐廳特遣其米其林一星巴塞羅拿店的餐廳總經(jīng)理Mr.Juan Luis Ortega Cabeza，跨越重洋，專程從西班牙飛抵重慶，親赴現(xiàn)場參與活動(dòng)，共同見證這一歷史性簽約時(shí)刻。大都會(huì)方面亦不遺余力，邀請(qǐng)了眾多嘉賓蒞臨現(xiàn)場，其中包括重慶市渝中區(qū)人民政府副區(qū)長羅毅、重慶市人民政府外事辦公室港澳事務(wù)處處長劉慧敏、重慶市渝中區(qū)人民政府外事辦公室主任任海燕、重慶市渝中區(qū)商務(wù)委員會(huì)副主任曾穿云、重慶解放碑中央商務(wù)區(qū)管理委員會(huì)副主任劉科，以及渝中區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊長江等。此外，還有來自各行業(yè)協(xié)會(huì)的代表和各大媒體的同仁齊聚一堂，共同見證了這一重要的時(shí)刻，彰顯了雙方對(duì)此次合作的高度重視與期待。
引進(jìn)高端星級(jí)食府 餐飲航母初具雛形
大都會(huì)總經(jīng)理蔡志強(qiáng)在簽約儀式上致詞：“自大都會(huì)啟動(dòng)升級(jí)改造后，將商場5至7樓和空中花園打造成綠野新天地，并以餐飲航母為定位，為重慶市民和來渝游客提供國內(nèi)外各種美食。我們將6樓打造成為高端星級(jí)食府，如今已引進(jìn)香港米其林一星富豪酒家、北京米其林二星厲家菜，和香港米其林一星長本日本料理餐廳，開設(shè)中國西南首店。今天簽約的西班牙米其林一星Aleia餐廳是第一次進(jìn)入中國，在大都會(huì)開設(shè)中國首店。4家來自國內(nèi)及國外的米其林星級(jí)美食餐廳共同匯聚到商場6樓組成大都會(huì)的‘星級(jí)四首’，為解放碑—朝天門世界知名商圈引進(jìn)首次開設(shè)的門店，響應(yīng)培育打造國際消費(fèi)中心城市行動(dòng)中提出的首店經(jīng)濟(jì)形態(tài)。”
“其中富豪酒家（大都會(huì)店）和厲家菜（大都會(huì)店）已分別于12月1日和5日開始試營業(yè)。長本日料（大都會(huì)店）及西班牙Aleia餐廳（大都會(huì)店）也將于春節(jié)后第二季開業(yè)，大都會(huì)餐飲航母的第一階段至此順利完成。”
“商場7樓‘品味重慶食通天’則以‘渝味360碗’為依據(jù)、匯聚重慶全區(qū)域的地道傳統(tǒng)菜品為目標(biāo)，打造成為重慶飲食文化的承載體和展示重慶味道精髓的窗口，傳承重慶美食文化，將重慶菜系的地位推向新的高峰，積極推動(dòng)重慶菜系成為代表重慶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。我們?cè)?1月底攜手渝中區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂‘品味重慶食通天’戰(zhàn)略發(fā)展合作伙伴，共同助力重慶市打造成世界美食之都，這一舉措標(biāo)示著餐飲航母第二階段已正式展開。”
“作為綠野新天地餐飲航母的第三階段，商場5樓國際美食匯萃的構(gòu)思也在同步推動(dòng)中，一個(gè)室內(nèi)園林式廣場已經(jīng)打造完成，來自國內(nèi)外不同風(fēng)味的美食餐廳即將陸續(xù)呈現(xiàn)。至此，大都會(huì)綠野新天地餐飲航母已初具雛形。餐飲航母這一定位，決定了大都會(huì)餐飲業(yè)態(tài)的多樣性，匯聚來自大江南北的食府以及國際星級(jí)餐廳為目標(biāo)，為重慶市民和游客提供一個(gè)吃喝玩樂、享受品質(zhì)生活的空間。”
大都會(huì)成為重慶匯聚米其林星級(jí)餐廳的閃亮名片
渝中區(qū)商務(wù)委副主任曾穿云見證了此次簽約并表示祝賀。他表示：“渝中區(qū)作為重慶都市核心和經(jīng)濟(jì)高地，正在加快打造國家中西部國際貿(mào)易中心和國際文化交流中心，解放碑商圈作為世界知名商圈，隨著國際地位的不斷上升，正在堅(jiān)持商圈特色化發(fā)展，打造屬于自己的IP和slogan，而今天西班牙米其林一星Aleia餐廳的成功入駐，讓大都會(huì)東方廣場成為重慶目前唯一一個(gè)擁有4家米其林餐廳的綜合體項(xiàng)目，也進(jìn)一步提升了解放碑商圈的國際影響力。未來能有更多的米其林餐廳匯聚并加入大都會(huì)，使米其林成為大都會(huì)的一張閃亮名片，成為順應(yīng)渝中開放發(fā)展的新地標(biāo)。”
Aleia餐廳中國首店為重慶帶來西班牙美食哲學(xué)
在簽約儀式這一重要時(shí)刻，Aleia品牌方的創(chuàng)辦人Mr.Paulo Airaudo雖因需親自出席總店榮獲米其林連續(xù)第三年殊榮的慶典而無法親臨現(xiàn)場，但他通過精心準(zhǔn)備的視頻錄制，從遙遠(yuǎn)的巴塞羅那傳來了他對(duì)此次獲獎(jiǎng)的喜悅之情，以及對(duì)Aleia大都會(huì)店作為中國首店深遠(yuǎn)意義的強(qiáng)調(diào)。他滿懷深情地表示，這是Aleia品牌發(fā)展歷程中的一個(gè)重要里程碑，并對(duì)大都會(huì)店的成功寄予了最誠摯的祝福。
隨后，Aleia米其林一星巴塞羅拿店的總經(jīng)理Mr.Juan Luis Ortega Cabeza上臺(tái)致辭，他的聲音中充滿了對(duì)此次合作的激動(dòng)與無限期待。他詳細(xì)介紹道：“在我們心中，以及在Aleia餐廳的每一個(gè)角落，我們都深信，分享家鄉(xiāng)特色的最佳途徑，就是通過我們獨(dú)特的美食哲學(xué)。我們希望通過在Aleia大都會(huì)店精心烹制的每一道菜肴，將巴塞羅那這座充滿魅力與風(fēng)情的城市特色，一點(diǎn)一滴地傳遞給重慶這座同樣美妙而獨(dú)特的城市。我們期待著，通過美食的橋梁，讓文化得以交融，讓每一位顧客都能在品嘗中感受到跨越千山萬水的味覺盛宴。”
簽約儀式結(jié)束后，現(xiàn)場迎來了一個(gè)特別的環(huán)節(jié)。Mr.Juan特別從西班牙帶來了一份具有特殊意義的禮物——主廚制服，該制服正是Mr.Paulo獲得米其林一星評(píng)級(jí)過程中所穿的。這一舉動(dòng)寓意將Aleia的品味和品質(zhì)，完美傳承給大都會(huì)門店，也標(biāo)志著Aleia餐廳正式入駐大都會(huì)東方廣場，更預(yù)示著其在中國的首次亮相將承載著品牌的星級(jí)榮譽(yù)和獨(dú)特魅力。
重慶就是“大都會(huì)”
大都會(huì)作為重慶經(jīng)典傳奇商業(yè)地標(biāo)，自1997年開業(yè)以來，引領(lǐng)重慶商業(yè)發(fā)展，見證城市騰飛。隨著大都會(huì)升級(jí)改造不斷推進(jìn)，眾多高品質(zhì)商家簽約落地，大都會(huì)也將以其特具重慶辨識(shí)度的文化魅力與國際化多元業(yè)態(tài)，構(gòu)建一個(gè)集潮流動(dòng)漫文化、重慶地道美食、國際高端餐飲、重慶文化傳承于一體的綜合商業(yè)體，以打造解放碑—朝天門世界知名商圈為使命，助力渝中區(qū)加快建設(shè)國際消費(fèi)中心城市核心區(qū)。
上游新聞 劉小瑩
編輯：劉瑩 責(zé)編：石勇 審核：王廣江
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